【ぜんざい食レポ05】大連飯店「丹波CHINAぜんざい」

小豆の高級品種である「丹波大納言小豆」を贅沢に使ったぜんざいがたっぷり楽しめる「丹波大納言小豆ぜんざいフェア」。

この11月からフェアが開始され、丹波市内の36の飲食店では丹波市民に長らく愛されてきた定番メニューから、このフェアのために開発されたという新メニューまで、さまざまなぜんざいが提供されています。

ぜんざいMAPダウンロードはこちらから!(PDF)

そこで、各店舗の技とアイディアが詰まったぜんざいを実食、その美味しさをご紹介いたします。

ぜんざいフェア実食5杯目は、大連飯店さんの「丹波CHINA」ぜんざいです。

なんと「ぜんざい」×「中華」のコラボレーション!

「おはよう朝日です」など、テレビで見て気になっていらっしゃる方もいらっしゃるかも!?

 


 

「ぜんざい」と言えば、和スイーツのイメージが強いですよね。

今回のぜんざいフェアでは、洋風やフレンチとイタリアンのコラボレーションもあり、

そちらも興味深いですが、中華とぜんざいの組み合わせ、想像できますか?

しかもこちらの「丹波CHINAぜんざい」、かなり大人気のおぜんざいなのだとか。

そしてメニューを配って下さった店員さんも、とても分かりやすく

「丹波大納言ぜんざいフェア」のPRをしてくださっていました!

IMG_3519 IMG_3521

このように可愛らしいメニューポップや、裏面には丹波大納言小豆についての解説も分かりやすく書かれているので、

待ち時間にはお勉強もできます。

 

IMG_3537

さて、こちらがお待ちかねの「ぜんざい×中華」のコラボレーション、丹波CHINAぜんざい。

この白いのは、「ココナッツミルク」です。

それにあんこ、白玉団子が入っているのはもちろん、

白キクラゲ、ユリ根、サツマイモも入っています。

 

ぜんざいを出してくださった店員さんの解説によりますと…、

白キクラゲはかの楊貴妃が美肌を保つために愛食していたという、コラーゲンたっぷりのプルプル食材。

そして、ユリ根はカリウム含有量が野菜トップクラス、血糖値の上昇抑制にも効果があると言われているようです。

サツマイモはご存知のように食物繊維が豊富で、

さらに、ココナッツミルクはダイエットに効果的な中鎖脂肪酸を含み免疫力を高めるラウリン酸も豊富。

 

これを食べたら美しくなるとしか思えないスイーツぜんざいなんです!

気になるお味なのですが……、

 

↑レポーター知秋さん

あっさりしたスープの中に、プルプルとしたキクラゲがよくあいます。

アツアツ!というよりはあったかーいという感じで、優しい味。

ココナッツミルクですが、濃すぎることなく、さっぱりしているので、

中華料理のデザートとしてぴったり。

あんこの甘さが、クリーミーなスープにとてもよくなじみます。

 

しっかりご飯を食べた後でぜんざい、食べられるの?と心配になる方もいらっしゃると思いますが、

この「丹波CHINAぜんざい」は、食後のデザートにピッタリサイズ、

お口直しにもなるあっさりした甘さ、そして美容にもいいということで、

お代わりをご注文されるお客さまもいらっしゃるのだとか!

 

是非この新感覚の、中華風和スイーツ、お試しください!

 

Info

丹波CHINAぜんざい 580円

大連飯店

丹波市柏原町見長5

0795-72-1306

営業時間 11:00~15:00(Lo14:30)

17:00~22:00(Lo21:30)

定休日 火曜日

 

情報提供:gokinjo.sc