【ぜんざいレポート】㉙企業組合氷上つたの会「丹波大納言小豆で作った昔ながらのぜんざい(栗入り)」

 

11月3日より、今年も始まりました、「丹波大納言小豆ぜんざいフェア」。


農・森・人編集部では、各店の趣向を凝らしたおぜんざいを実食、


その美味しさをレポートしてまいります。

今回は「汁もん×和」ゾーンに位置するぜんざい、


ぜんざいマップ14番、企業組合氷上つたの会さんにお邪魔しました。

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今年10月に作業場を移転し、新たなスタートを切ったつたの会さん。

地産地消、手作り、無添加にこだわった安心安全の「お母さんの味」を提供されています。

ですから、こちらで提供されるおぜんざいも、シンプルで安心安全。

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しっかりと焼き目のついた、パリパリのお餅と、

甘味のしっかりしたお汁に、丹波栗の入った、懐かしい、昔ながらのおぜんざいです。

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杵つき餅ならではののびと風味が、丹波大納言小豆としっかりからんで美味しさを引き立てます。

もちの焦げ目の苦みが、また小豆の甘さを引き立てる、王道の風格。

丹波がしっかり味わえる珠玉の一杯、どうぞお楽しみください。

 

info
店名 企業組合 氷上つたの会
所在地  丹波市氷上町犬岡467-1
さくら公園 氷上四季菜館内
電話  0795-82-8766
営業時間  8:00~15:00
定休日  なし

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この秋、丹波市が「ぜんざいの町」に!

丹波大納言小豆ぜんざいフェア

 

古くから朝廷や幕府に献上された由緒ある丹波地域の特産品、「丹波大納言小豆」。丹波市ではこの秋~冬、丹波大納言小豆を使った「ぜんざい」が、市内38カ所のお店で提供 されます。定番からアレンジされた斬新なメニューまで、「ぜんざいの町」ならではの多彩なメニューをお楽しみください。

 

【開催期間】

2017年11月3日(金)~2018年2月4日(日)

 

【ぜんざいMAPダウンロード】

http://magocoro.tamba.sc/map2017/

 

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