【ぜんざいレポート】㉑ル・クロ丹波邸「フォンダンぜんざいショコラ」

11月3日より、今年も始まりました、「丹波大納言小豆ぜんざいフェア」。


農・森・人編集部では、各店の趣向を凝らしたおぜんざいを実食、


その美味しさをレポートしてまいります。

今回は「汁もん×洋」ゾーンに位置するぜんざい、


ぜんざいマップ28番、ル・クロ丹波邸さんにお邪魔しました。

23555466_1512494738835715_580682186_o

丹波市に残る数少ない明治洋風建築をリノベーションした、

木造の建物でいただく、靴を脱いで食べるフレンチ、

毎年フレンチと大納言小豆を融合させた創作ぜんざいが提供されています。

今年のおぜんざいは、こちら。

DSC_0060

フォンダンぜんざいショコラ。フィルムに包まれたプレゼントのような見た目で、

ワクワクを掻き立ててくれます。

包みを開けると……、

DSC_0103

白い大きな縁のあるお皿にチョコ色と白玉の白色が、

きれいな対比になっています。スプーンを差し込むと、

IMG_0124

チョコの中から、丹波大納言小豆が出てきます。

濃厚なチョコにある小豆のつぶつぶの食感が面白く、

ふわもちの白玉や、また外側のワッフルのカリカリ感もアクセントに。

チョコレートと小豆がケンカせず、お互いを引き立てながら絶妙なハーモニーを奏でてくれます。

斬新なアイデアに驚きの一品、どうぞお試しくださいませ。

 

 

info
店名   ル・クロ丹波邸
所在地  丹波市柏原町柏原688-3
電話   0795-73-0096
営業時間 11:30 ~15:00 17:30 ~22:30
定休日  水曜 ※水曜が祝日の場合は翌日

===========================================

この秋、丹波市が「ぜんざいの町」に!

丹波大納言小豆ぜんざいフェア

 

古くから朝廷や幕府に献上された由緒ある丹波地域の特産品、「丹波大納言小豆」。丹波市ではこの秋~冬、丹波大納言小豆を使った「ぜんざい」が、市内38カ所のお店で提供 されます。定番からアレンジされた斬新なメニューまで、「ぜんざいの町」ならではの多彩なメニューをお楽しみください。

 

【開催期間】

2017年11月3日(金)~2018年2月4日(日)

 

【ぜんざいMAPダウンロード】

http://magocoro.tamba.sc/map2017/

 

============================================