【ぜんざいレポート】⑰KUSU×KUSU「丹波大納言小豆のカクテルぜんざい」

 

11月3日より、今年も始まりました、「丹波大納言小豆ぜんざいフェア」。


農・森・人編集部では、各店の趣向を凝らしたおぜんざいを実食、


その美味しさをレポートしてまいります。

今回は「粒もん×汁もん×洋」ゾーンに位置するぜんざい、


ぜんざいマップ27番、KUSU×KUSUさんにお邪魔しました。

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建物もシックな色使い、結婚式や記念日のデートにもピッタリの

とってもお洒落なお店です。

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カウンター席もあり、カクテル類も充実していて、ランチも提供していますが、

夜にお酒を飲みがてら来れるのもいいですね。

さて、KUSU×KUSUさんの「丹波大納言小豆のカクテルぜんざい」は、

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このように大きなワイングラスにあんこ、ベリーやザクロ、白玉、アイスクリームが入っての登場です。

こちらに、

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添えられている、ベリーと大納言小豆を煮たソースをかけていただきます。

各種ベリーをワインで煮たものに甘さを1/3まで抑えたあんこを加えているそうで、

酸味と甘みのバランスが絶妙。(アルコール分は飛んでいます)

甘さを控えている分、豆の味がしっかり。

小豆にベリーが負けることも、ベリーに小豆が負けることもない最高のバランスで、

あっさりと、男性にも楽しめるスイーツです。

丹波大納言小豆の新しい可能性に驚くこと間違いなしのこのぜんざいメニュー、ぜひお楽しみください。

 

 

info
店名  KUSU×KUSU
所在地 丹波市柏原町柏原3209-1
電話  0795-71-5188
営業時間 11:30~14:00 17:30~22:00
定休日  火曜

 

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定休日  

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この秋、丹波市が「ぜんざいの町」に!

丹波大納言小豆ぜんざいフェア

 

古くから朝廷や幕府に献上された由緒ある丹波地域の特産品、「丹波大納言小豆」。丹波市ではこの秋~冬、丹波大納言小豆を使った「ぜんざい」が、市内38カ所のお店で提供 されます。定番からアレンジされた斬新なメニューまで、「ぜんざいの町」ならではの多彩なメニューをお楽しみください。

 

【開催期間】

2017年11月3日(金)~2018年2月4日(日)

 

【ぜんざいMAPダウンロード】

http://magocoro.tamba.sc/map2017/

 

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