【ぜんざいレポート】⑯クチネッタ コメプリマ「イタリアのパンナコッタに大納言あずきをのせて」

11月3日より、今年も始まりました、「丹波大納言小豆ぜんざいフェア」。


農・森・人編集部では、各店の趣向を凝らしたおぜんざいを実食、


その美味しさをレポートしてまいります。

今回は「汁もん×洋」ゾーンに位置するぜんざい、


ぜんざいマップ23番、クチネッタコメプリマさんにお邪魔しました。

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R176沿いのイタリアン、クチネッタコメプリマさん。

お手軽なアンティパストやパスタのメニューも人気で、休日は予約をしておくと確実なお店です。

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クチネッタコメプリマさんは、この丹波大納言小豆ぜんざいフェアに向けて

イタリアンとぜんざいの融合に挑戦してくださいました。その名も、

「イタリアのパンナコッタに大納言あずきをのせて」です!

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パンナコッタ自体は定番デザートメニューとして通年提供しているのですが、

パンナコッタをぜんざいと一緒に口にすることで、口の中でスーッと溶けていく

食感が楽しい逸品となっています。

ミルク金時をイメージして作ったというこちらのメニュー、

小豆を煮るときにオレンジピールを入れているのだとかで、

オレンジピールの酸味が大納言小豆の甘味に爽やかさをプラスしてくれます。

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イタリアのデザート、パンナコッタと、

大納言小豆、そしてオレンジピールのハーモニーをお楽しみください。

 

info
店名  クチネッタ コメプリマ
所在地 丹波市柏原町南多田200-1 タウン沖田101 
電話  0795-72-5540 
営業時間 11:30~14:00(L.O) 17:30~21:00(L.O)
定休日  日曜(月一回月曜休み有)

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この秋、丹波市が「ぜんざいの町」に!

丹波大納言小豆ぜんざいフェア

 

古くから朝廷や幕府に献上された由緒ある丹波地域の特産品、「丹波大納言小豆」。丹波市ではこの秋~冬、丹波大納言小豆を使った「ぜんざい」が、市内38カ所のお店で提供 されます。定番からアレンジされた斬新なメニューまで、「ぜんざいの町」ならではの多彩なメニューをお楽しみください。

 

【開催期間】

2017年11月3日(金)~2018年2月4日(日)

 

【ぜんざいMAPダウンロード】

http://magocoro.tamba.sc/map2017/

 

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