「令和」記念の 初搾りの酒 西山酒造場

 西山酒造場(市島町中竹田)が、改元の1日に搾った、「令和」の文字入り記念ラベルの純米大吟醸酒=写真=を本数限定で販売している。西山周三社長は「新時代でも伝統を重んじつつ、酒造りに静かな闘志を持って変革を起こしたい」と話している。
 酒米・兵庫北錦を使用したもので、杜氏の八島公玲さんやベテランの蔵人が中心になって醸した。華やかな香りが楽しめる一品に仕上げた。
 同酒造場などで購入できる。720㍉㍑1620円(税込み)。同酒造場(0795・86・0331)。

 


記事提供:丹波新聞